14 Makanan Khas Banjarmasin: Kelezatan Kuliner Kalimantan

Hadi Mahmud

Destinasi WisataKuliner

makanan khas banjarmasin
makanan khas banjarmasin
Makanan Khas Banjarmasin – menghadirkan citarasa yang khas dan unik dari Kalimantan Selatan. Sebagai salah satu kota terbesar di Kalimantan, Banjarmasin tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya yang memikat lidah. Di balik kelezatan Makanan Khas Banjarmasin tersimpan fakta menarik yang menambah daya tariknya. Bahan-bahan alami yang digunakan, seperti ikan air tawar, daging sapi, dan rempah-rempah khas Kalimantan Selatan, memberikan cita rasa yang otentik dan kaya akan sensasi. Tak hanya itu, proses memasak yang turun-temurun dari generasi ke generasi juga menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Banjarmasin. Makanan Khas Banjarmasin bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga bagian dari identitas dan kekayaan budaya kota ini. Keterlibatan masyarakat dalam melestarikan resep-resep tradisional, serta penggunaan bahan-bahan lokal yang berkualitas, menjadikan setiap hidangan makanan khas ini sebagai perpaduan yang memikat antara warisan nenek moyang dan kelezatan modern. Oleh karena itu, tak heran jika Makanan Khas Banjarmasin menjadi salah satu yang wajib dinikmati bagi siapa pun yang ingin menjelajahi kekayaan kuliner Indonesia.

Berikut ini 14 Makanan Khas Banjarmasin yang Harus Anda Coba Saat Berlibur

Banjarmasin, ibukota Kalimantan Selatan, terkenal dengan kekayaan budaya dan kulinernya yang khas. Perpaduan budaya Banjar, Melayu, dan Suku Dayak menghasilkan berbagai hidangan lezat yang memanjakan lidah. Bagi pecinta kuliner, Banjarmasin adalah surga tersembunyi dengan berbagai makanan khas yang wajib dicoba. Berikut 14 makanan khas Banjarmasin yang tak boleh dilewatkan:

1. Soto Banjar: Kuah Kuning Gurih yang Menggoda

Soto Banjar identik dengan kuah kuningnya yang gurih dan kaya rempah, terbuat dari kaldu ayam kampung, irisan ayam, telur rebus, soun, bihun, dan perkedel. Biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi, sambal, dan jeruk nipis yang menambah cita rasa. Soto Banjar adalah hidangan wajib coba bagi pecinta kuliner berkuah.

2. Nasi Kuning Banjar: Sajian Lengkap Penuh Cita Rasa

Nasi kuning Banjar bukan hanya nasi kuning biasa, tetapi hidangan lengkap dengan berbagai lauk pauk khas Banjar. Biasanya terdiri dari nasi kuning pulen, ayam suwir, telur rebus, serundeng, abon ikan, kentang rebus, dan sambal. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis menjadikan nasi kuning Banjar hidangan favorit untuk sarapan atau makan siang.

3. Ikan Bakar Arang: Kesegaran Ikan Bakar yang Melekat di Lidah

Ikan bakar arang adalah hidangan populer di Banjarmasin. Berbagai jenis ikan segar dibakar di atas arang panas, menghasilkan aroma dan rasa yang menggoda. Biasanya disajikan dengan sambal habang (sambal merah pedas) dan lalapan segar seperti daun kemangi, timun, dan kol.

4. Amparan Tatak: Perpaduan Sayur dan Ketupat yang Unik

Amparan tatak adalah hidangan tradisional Banjar yang terbuat dari ketupat, sayur nangka muda, telur rebus, dan kuah santan gurih. Memiliki rasa gurih dan sedikit manis, amparan tatak biasanya disajikan saat acara adat atau sebagai hidangan istimewa.

5. Kue Cucur: Manis Legit Kue Tradisional

Kue cucur adalah kue tradisional Banjar yang terbuat dari tepung beras, gula merah, dan santan. Memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis legit yang khas, kue cucur menjadi camilan favorit semua kalangan.

6. Kue Sagu: Manis Legit dengan Tekstur Unik

Kue sagu adalah kue tradisional Banjar yang terbuat dari tepung sagu, gula merah, dan santan. Memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis legit yang khas, kue sagu menjadi camilan favorit yang mudah ditemukan di Banjarmasin.

7. Ketupat Kandangan: Ketupat Unik Khas Banjar

Ketupat Kandangan adalah ketupat khas Banjar yang terbuat dari beras ketan yang dibungkus daun palem muda. Memiliki bentuk yang lebih panjang dan ramping daripada ketupat biasa, ketupat Kandangan memiliki tekstur yang lebih kenyal dan rasa yang lebih gurih.

8. Iwak Kaldu: Hidangan Ikan Kuah Kuning yang Lezat

Iwak kaldu adalah hidangan ikan berkuah kuning yang terbuat dari ikan air tawar seperti patin, baung, atau haruan. Kuahnya gurih dan kaya rempah, terbuat dari kaldu ikan, santan, dan bumbu rempah. Iwak kaldu biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal.

9. Mandai: Sayur Nangka Muda yang Lezat

Mandai adalah hidangan khas Banjar yang terbuat dari nangka muda yang direbus dengan santan dan bumbu rempah. Memiliki rasa gurih dan sedikit manis, mandai biasanya disajikan sebagai lauk pauk untuk nasi putih.

10. Lontong Banjar: Perpaduan Lontong dan Sayur Nangka Muda

Lontong Banjar adalah hidangan yang terbuat dari lontong, sayur nangka muda, telur rebus, dan kuah santan gurih. Memiliki rasa gurih dan sedikit manis, lontong Banjar biasanya disajikan saat acara adat atau sebagai hidangan istimewa.

11. Bekantan: Ikan Kecil Renyah Khas Banjarmasin

Bekantan adalah ikan kecil yang dikeringkan dan digoreng. Memiliki tekstur yang renyah dan rasa gurih yang khas, bekantan menjadi camilan favorit yang mudah ditemukan di Banjarmasin.

12. Kue Keriting: Manis Legit Kue Tradisional

Kue keriting adalah kue tradisional Banjar yang terbuat dari tepung terigu, gula merah, dan santan. Memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, kue keriting menjadi camilan favorit yang mudah ditemukan di Banjarmasin.

13. Apam Kocok: Kue Tradisional yang Lembut dan Manis

Apam kocok adalah kue tradisional Banjar yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah. Memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis legit yang khas, apam kocok biasanya disajikan dengan kuah santan kental dan gula merah cair.

14. Dodol Kandangan: Manis Legit Dodol Khas Banjarmasin

Dodol Kandangan adalah dodol khas Banjarmasin yang terbuat dari tepung ketan hitam, santan, gula merah, dan gula aren. Memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis legit yang khas, dodol Kandangan menjadi oleh-oleh favorit wisatawan yang berkunjung ke Banjarmasin. Daftar 14 makanan khas Banjarmasin diatas hanyalah sebagian kecil dari kekayaan kuliner yang ditawarkan kota ini. Masih banyak lagi hidangan lezat dan unik yang menanti untuk dicoba. Jadi, tunggu apa lagi? Kunjungi Banjarmasin dan rasakan sendiri sensasi kuliner yang tak terlupakan!

Kesimpulan 14 Makanan Khas Banjarmasin

Makanan Khas Banjarmasin bukan hanya memikat dengan kelezatannya, tetapi juga menjadi salah satu aset wisata yang tak ternilai di kota ini. Dengan mencicipi ragam hidangan khasnya yang autentik dan menggugah selera, para wisatawan akan diajak untuk merasakan keberagaman budaya dan kekayaan kuliner yang dimiliki oleh Banjarmasin. Setiap sajian tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga memperkaya pengalaman wisata dengan cerita-cerita tradisi dan nilai-nilai kebersamaan yang kuat. Oleh karena itu, mari merencanakan perjalanan Anda ke Banjarmasin dan menikmati setiap sajian Makanan Khasnya. Jelajahi keunikan kota ini sambil memanjakan lidah dengan hidangan lezat yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya dan kehidupan masyarakat Banjarmasin. Dengan demikian, Anda tidak hanya akan memperoleh pengalaman kuliner yang tak terlupakan, tetapi juga akan membawa pulang kenangan indah dari petualangan kuliner di Banjarmasin. — Kami sangat menghargai pandangan dan koreksi Anda untuk membantu kami memperbaiki setiap informasi yang salah. – Silahkan memberikan komentar di bawah.

Popular Post

makanan enak di sidoarjo

6 Makanan Enak di Sidoarjo: Jelajahi Surga Kuliner

Hadi Mahmud

Makanan Enak Di Sidoarjo – Apakah Anda sedang mencari referensi tentang makanan enak di Sidoarjo? Jika iya, Anda telah sampai ...

wisata malam gresik

Wisata Malam Gresik Yang Musti Kamu Tau dan Kunjungi

Hadi Mahmud

Wisata malam Gresik adalah salah satu hal yang banyak dicari orang. Juga, tur malam saat ini memang menjamin perasaan yang ...

dokter tht rantau prapat

5 Dokter THT Rantau Prapat: Temukan Ahli THT Terbaik

Hadi Mahmud

Dokter Tht Rantau Prapat – Apakah Anda sedang mencari solusi untuk masalah kesehatan THT di Rantau Prapat? Jika iya, artikel ...

btl indonesia. pt btl indonesia

10 Toko Alat Kesehatan di Jakarta Selatan, Yuk Mari Simak!

Dina Lusy

Sedang cari Toko Alat Kesehatan di Jakarta Selatan? Kebutuhan alat kesehatan terus meningkat seiring dengan pertumbuhan penduduk, terutama untuk kota ...

2021 02 09

10 Bengkel Mobil Rembang Recommend Serta Tersertifikasi

Hadi Mahmud

Menemukan bengkel mobil Rembang yang cocok memang jadi pertimbangan yang penting. Mengingat jumlah bengkel mobil di Rembang yang cukup banyak, ...

Foto Bengkel

10 Bengkel Mobil Banjarnegara Terbaik Serta Berpengalaman

Hadi Mahmud

Menemukan bengkel mobil Banjarnegara terbaik memang menjadi pertimbangan yang penting. Mengingat bisnis bengkel mobil di Banjarnegara yang tidak sedikit, hal ...