Makanan Khas Probolinggo – Probolinggo, sebuah kota yang kaya akan sejarah dan kekayaan budaya kuliner. Di antara pesonanya yang memikat, “Makanan Khas Probolinggo” menonjol sebagai lambang cita rasa yang tak terlupakan. Tetapi, apa yang membuat makanan ini begitu istimewa? Mari kita telusuri fakta menarik di balik kelezatan tradisional yang menggoda selera, dan mengapa makanan ini menjadi pilihan yang wajib dinikmati.
Dibalik setiap hidangannya, terselip sejarah panjang dan kekayaan budaya yang menjadikan Makanan Khas Probolinggo begitu istimewa. Dipengaruhi oleh tradisi lokal yang kaya, makanan khas ini mencerminkan identitas unik dari masyarakat Probolinggo.
Dari bahan-bahan lokal hingga teknik memasak yang terjaga dengan tradisi, setiap hidangan adalah warisan berharga yang patut dipelajari dan dinikmati.
Namun, Makanan Khas Probolinggo bukan hanya sekedar santapan untuk perut yang lapar. Lebih dari itu, makanan ini menjadi bagian tak terpisahkan dari pengalaman budaya yang mengesankan.
Dengan setiap gigitannya, kita tidak hanya merasakan kelezatan cita rasa, tetapi juga menyelami keberagaman budaya dan tradisi yang mempesona. Oleh karena itu, tak heran jika makanan khas ini menjadi salah satu yang harus dinikmati bagi siapa pun yang berkunjung ke Probolinggo.
Berikut 15 Makanan Khas Probolinggo yang Memikat Dunia
Probolinggo, kota di Jawa Timur ini, tak hanya terkenal dengan wisata alam dan budayanya yang memukau, tetapi juga kekayaan kulinernya yang menggoda selera. Perpaduan budaya Jawa, Madura, dan Arab menghasilkan sajian khas Probolinggo yang unik dan lezat. Berikut 15 makanan khas Probolinggo yang wajib kamu coba:1. Soto Kraksaan:
Ikon kuliner Probolinggo ini menawarkan kelezatan kuah santan gurih yang kaya rempah, berisi suwiran ayam kampung, tauge, telur rebus, dan irisan kol. Sensasi segarnya semakin lengkap dengan sambal pedas dan jeruk nipis.2. Kepiting Olok:
Bagi pecinta seafood, Kepiting Olok adalah hidangan wajib coba. Kepiting muda dimasak dengan bumbu rempah khas Probolinggo, menghasilkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang meresap sempurna ke dalam daging kepiting yang empuk.3. Nasi Glepungan:
Sensasi unik perpaduan nasi putih dan tepung jagung ini menciptakan tekstur pulen dan rasa gurih yang khas. Nasi Glepungan biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ikan asin, tempe goreng, dan sambal, menjadikannya hidangan mengenyangkan dan penuh cita rasa.4. Nasi Jagung Merpati:
Mirip dengan Nasi Glepungan, Nasi Jagung Merpati menggunakan jagung sebagai bahan utama nasinya. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang pulen menjadi favorit masyarakat Probolinggo, terutama dinikmati bersama lauk pauk pedas.5. Ketan Kratok:
Camilan tradisional ini terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan dan gula merah, menghasilkan tekstur pulen dan rasa manis legit yang tak tertahankan. Ketan Kratok biasanya dinikmati sebagai camilan sore hari atau hidangan penutup.6. Keripik Kentang:
Probolinggo terkenal dengan produksi kentang berkualitas tinggi. Tak heran, keripik kentang menjadi salah satu oleh-oleh khas Probolinggo yang paling digemari. Rasanya yang gurih dan renyah menjadikannya camilan favorit yang cocok dinikmati kapan saja.7. Es Dawet Ireng:
Menyegarkan diri di tengah cuaca panas Probolinggo dengan Es Dawet Ireng adalah pilihan tepat. Cendol hitam yang disiram dengan santan dan gula merah cair ini memiliki rasa manis legit yang tak terlupakan.8. Rujak Cingur:
Pecinta kuliner pedas wajib mencicipi Rujak Cingur khas Probolinggo. Irisan cingur (hidung sapi) dicampur dengan berbagai buah segar seperti mangga, nanas, dan mentimun, lalu disiram dengan bumbu petis yang pedas dan gurih.9. Sate Ayam Probolinggo:
Sate ayam di Probolinggo memiliki ciri khas bumbu yang manis dan gurih, berbeda dari sate di daerah lain. Disajikan dengan lontong dan sambal kacang, Sate Ayam Probolinggo menjadi pilihan kuliner yang lezat dan mengenyangkan.10. Anggur Prabu Bestari:
Buah anggur dengan rasa manis dan segar ini merupakan salah satu produk unggulan Probolinggo. Anggur Prabu Bestari disukai banyak orang dan cocok dinikmati saat cuaca panas, baik dimakan langsung maupun diolah menjadi jus.11. Mangga Probolinggo:
Probolinggo juga terkenal dengan mangga berkualitasnya. Beberapa varietas mangga Probolinggo yang populer adalah mangga golek, mangga gedong, dan mangga kweni. Rasanya yang manis dan aromanya yang harum menjadikan mangga Probolinggo favorit para pecinta buah.12. Es Puter Cong Lik:
Legenda kuliner Probolinggo ini sudah ada sejak tahun 1930. Es Puter Cong Lik menawarkan berbagai rasa tradisional seperti durian, alpukat, dan kelapa muda, dengan tekstur es puter yang lembut dan rasa yang manis legit.13. Tape Singkong Probolinggo:
Tape singkong khas Probolinggo memiliki tekstur yang lebih halus dan rasa yang lebih manis dibandingkan tape singkong di daerah lain. Tape Singkong Probolinggo biasanya dinikmati langsung atau diolah menjadi berbagai kudapan seperti kolak dan klepon.14. Kripik Tempe:
Camilan gurih dan renyah ini terbuat dari tempe yang diiris tipis dan digoreng kering. Kripik tempe Probolinggo memiliki rasa gurih yang khas dan teksturnya yang renyah, menjadikannya camilan favorit yang cocok dinikmati bersama keluarga dan teman.15. Kue Lumpur:
Kue tradisional ini terbuat dari tepung beras, santan, gula merah, dan telur, menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa manis legit yang tak tertahankan. Kue Lumpur biasanya dinikmati sebagai camilan sore hari atau hidangan penutup. Bonus:- Sirop Pokak: Minuman segar ini terbuat dari sari buah pokat dan gula aren, menghasilkan rasa manis dan segar yang cocok dinikmati saat cuaca panas. Sirup Pokak biasanya disajikan dengan es batu atau dicampur dengan air soda.
- Abon Tongkol: Abon Tongkol khas Probolinggo memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah, menjadikannya lauk pendamping nasi yang lezat. Abon Tongkol juga sering dijadikan oleh-oleh khas Probolinggo.
- Rengginang: Kerupuk tebal berbahan beras ketan dan bumbu ini memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah. Rengginang Probolinggo biasanya dinikmati sebagai camilan atau pelengkap hidangan.
