Penasaran dengan Makanan Khas Palu Yang Unik dan Lezat? Palu merupakan salah satu kota yang secara administratif termasuk dalam wilayah Sulawesi Tengah. Kota Palu menjaga keindahan alamnya yang menjadi tujuan para traveler.
Selain memiliki beragam destinasi wisata yang menarik, kota Palu juga memiliki beragam kuliner khas yang unik dan lezat.
Berikut ulasan makanan khas Palu yang tidak boleh Anda lewatkan saat berkunjung ke Palu.
1. Uta Dada
Uta adalah masakan khas Palu yang terbuat dari daging ayam. Cara membuat masakan ini sederhana. Pertama potong ayam sesuai selera, lalu cuci bersih. Ayam tersebut kemudian dibakar/dibakar hingga matang.
Santan cair kemudian direbus lalu ditambahkan ayam bakar dan bumbu halus. Setelah mendidih masukkan serai dan tomat. Kemudian menjadi santan kental dan makanan khas Palu uta dada siap dihidangkan.
2. Uta Kelo
Uta kelo atau daun kelor begitu disebut di Indonesia adalah masakan khas Palu yang terbuat dari daun kelor. Jika botok tempe adalah ciri khas makanan khas Mojokerto, maka utak elo adalah ciri khas masakan khas Palu.
Banyak orang bilang begitu mencicipi utak, Anda akan kembali ke Palu untuk makan lagi. Masyarakat Palu memiliki resep dan cara khusus memasak daun kelor, sehingga menjadikannya sebagai lauk yang lezat.
Makanan khas Palu utakelo ini biasanya dimasak dengan kuah santan, kemudian dengan bumbu yang agak pedas, disusul dengan rono atau lebih dikenal dengan teri atau udang kering. Jika penasaran dengan rasanya, datang dan coba di Palu.
3. Milu Siram
Milu siram atau biasa dikenal dengan makanan khas Palu binte biluhuta adalah makanan khas Palu yang terbuat dari jagung muda. Juga dikenal sebagai sup jagung, hidangan ini terdiri dari jagung, udang, ikan, dan bahan lainnya.
Milu siram merupakan perpaduan rasa pedas, manis dan gurih. Hidangan ini banyak dijual di warung makan di Palu. Menurut beberapa, hidangan ini juga bisa menurunkan kolesterol dalam tubuh Anda. Selain enak, biluhuta binte ini juga sudah terbukti menyehatkan.
4. Kaledo
Kaledo adalah masakan khas Palu yang terbuat dari sumsum tulang yang dimasak dengan asam pedas. Sumsum tulang yang biasa digunakan untuk masakan ini adalah sumsum tulang sapi.
Makanan khas kembang kol Paluwan adalah perpaduan yang nikmat antara pedas dan pedas, selain itu kembang kol juga mengandung berbagai macam nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, seperti zat besi, protein, kalsium, omega 3, dll.
Bumbu dan pengolahannya juga menggunakan bahan-bahan alami dan tentunya sehat. Kangkung ini bisa disantap panas-panas dengan sepiring nasi putih hangat.
5. Duo Sale
Duo sale adalah makanan khas dari Palu, Sulawesi Tengah, berupa sambal. Sepasang sambal terasi spesial ini terbuat dari ikan teri kering. Bagi penyuka makanan pedas, mungkin sambal ini tidak terlalu pedas karena tidak membakar lidah.
Cara pengolahannya juga sangat sederhana, langsung goreng ikan teri kering setelah matang dengan sambal terasi yang terbuat dari bawang merah, cabai merah dan tomat. Sambal khas Palu ini enak dengan nasi jagung khas Palu.
6. Palumara
Palumala adalah makanan khas di Palu, Sulawesi Tengah yang terbuat dari ikan laut seperti bandeng, tuna atau kakap merah.
Palumara ini memiliki rasa Sam pedas yang unik. Cabai rawitnya yang keriting di campur dengan racikan bumbu khas yang rasanya sangat pedas, dan bahan utama masakan ini adalah buah asam muda yang rasanya sangat asam, masakan ini tidak bisa anda temukan di kota lain, wajib dicoba.
7. Saraba
Jika makanan khas Bojonegoro dikenal dengan wedang tape, maka wedang saraba di Palu dikenal dengan wedang saraba. Layaknya minuman khas daerah lain, wedang saraba ini sebagai penghangat.
Sekilas rasanya agak mirip kunyit, sedikit pedas tapi menyegarkan. Biasanya orang juga suka mencampurnya dengan susu kental manis agar lebih nikmat.
8. Labiadange
Makanan khas kota dange Palusagu atau yang biasa dikenal dengan labia dange adalah masakan khas Palu yang terbuat dari sagu yang dimasak di atas kompor atau wajan yang terbuat dari tanah liat. Biasanya simi tang dicampur dengan ikan atau gula merah.
Makanan ini bisa dengan mudah Anda temukan di kawasan Jembatan Kuning menuju Taman Ria.
9. Tabaro Dange
Tabaro dange adalah makanan khas Palu yang dikenal masyarakat setempat dengan sebutan depa. Hidangan ini terbuat dari sagu yang dicampur dengan kelapa parut dan ditambahkan isian pada adonan tabaro dange ini.
Jajanan khas Palu ini masih tradisional dibuat dengan menggunakan pot tanah liat dan kompor. Tabaro dange biasanya memiliki dua isian, ikan atau gula merah. Hidangan ini juga bisa dijadikan oleh-oleh di Palu untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh untuk kerabat di rumah.
10. Onyop
Onyop adalah jajanan khas Palu yang sekilas mirip jenang khas Jawa Timur. Onyop terbuat dari sagu. Onyop memiliki tekstur kenyal berbentuk tidak beraturan.
Orang Palu biasanya menyajikan kecap ikan dengan saus ikan yang sedikit asam. Meskipun onyop dan chutney adalah dua masakan yang berbeda, ketika Anda membeli onyop Anda pasti akan mendapatkan chutney.
11. Lalampa
Lalampa merupakan jajanan khas Palu yang sangat populer. Camilan ini terbuat dari bahan dasar nasi dan diisi dengan bonito. Sepintas, lalampa ini menyerupai lemper di Jawa. Bedanya, Lalampa dibungkus dengan daun pisang yang sudah dibakar sebelumnya.
Madou dikukus, dan aroma daun pisang gosong juga memberikan daya tarik tersendiri yang menggugah selera.
12. Es Palu Butung
Ini adalah minuman yang sangat populer di Indonesia, Es Palu Butung ini berbahan dasar pisang raja atau pisang kapuk, dicampur dengan daun pandan, santan kental, tepung beras, gula pasir, air, dan sirup kental berwarna merah. Rasa manis, gurih dan menyegarkan ini membuat es krim ini tersedia di luar wilayah Palu.
Dari 12 Makanan Khas Palu di Atas, Mana Yang sudah kamu coba?
Nah, itulah beberapa makanan khas Palu yang wajib kamu coba saat berkunjung ke kota ini. Selain masakan khas Palu, masakan khas Wanyuma juga tak kalah enak.
Makanan asing dan khas nusantara seperti soto sokaraja, nopia, tempe mendoan dan masih banyak lagi tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Jawa Timur.
